Assado de queijo de soja (Tofu)

Porções – 05 porções

Tempo – 01 hora

 

Ingredientes

 

02 xícaras de queijo de soja picado

01 xícara de tomate batido do liquidificador ou mixer

03 colheres de sopa de cebola ralada (grosso)

03 colheres de sopa de molho de soja (Shoyu)

01 folha de louro em pedaços

02 ovos batidos

01 colher de sopa de farinha de trigo

1/4 de xícara de farinha de rosca

1/2 xícara de nozes picadas ou creme de amendoim

02 colheres de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)

Sal a gosto

 

Modo de preparo

 

Em uma panela, frite a cebola em um fio de azeite. Junte o tomate batido no liquidificador, a folha de louro e o molho de soja e deixe cozinhar ligeiramente. Retire do fogo.

Acrescente o queijo de soja picado e os ovos batidos. Junte os demais ingredientes. Ponha em uma travessa de vidro redonda untada e asse em forno quente por uns 40 a 45 minutos.