Barra De Aveia e Maçã

Porções – 15 porções

Tempo – 40 minutos

 

Ingredientes

 

700 gramas de maçã

1/4 de xícara (chá) de uva-passa

Suco de meio limão

01 colher (chá) de canela em pó

02 xícaras (chá) de farinha integral

01 xícara (chá) de aveia em flocos

01 colher (chá) de sal

250 gramas de margarina

3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo

Margarina e farinha para untar

 

Modo de preparo

 

Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Unte uma assadeira (25x15cm) com um pouco de margarina polvilhe farinha. Descasque as maçãs e retire os miolos. Corte as maçãs ao meio e depois corte fatias bem finas tipo meia lua. Coloque o suco de limão, a canela, as uvas-passa e as fatias de maçã numa tigela e misture bem. Coloque a margarina e o açúcar mascavo numa panela pequena e leve ao fogo baixo para derreter. Coloque a farinha integral, a aveia e o sal numa tigela e misture bem. Junte a margarina e o açúcar derretidos aos ingredientes secos. Mexa com uma colher de pau até ficar homogêneo. Separe esta massa em duas porções iguais. Acrescente uma porção da massa sobre a assadeira untada e aperte com as mãos, cobrindo todo o fundo. Acrescente as maçãs reservadas sobre a massa. Acrescente a outra porção de massa sobre o recheio e aperte bem com as mãos, cobrindo todos os espaços. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por 25 minutos ou até que comece a dourar. Retire do forno, espere 10 minutos e corte com uma faca as barras de cereais do tamanho desejado. Após esfriarem, conserve em recipiente com tampa em local seco e arejado. Rende 15 porções.