Bolo de carne suína

Tempo – 40 minutos

Rende – 12 porções

 

Ingredientes

 

1,5kg de carne suína moída

02 dentes de alho socado com sal e pimenta do reino a gosto

Suco de 01 limão

02 ovos ligeiramente batidos

01 xícara de chá de mussarela ralada grossa

01 xícara de chá de migalhas de pão amanhecido

01 cebola pequena cortada a brunoise (cubos pequenos) ou ralada

01 pimenta dedo de moça picada

 

Modo de preparo

 

Em uma tigela, misture a carne, o suco de limão, os ovos, a mussarela, as migalhas de pão, o alho socado com sal e pimenta do reino a gosto, a cebola e a pimenta dedo de moça. Molde a mistura e coloque em uma forma regue com um pouco de azeite e cubra com papel alumínio. Coloque no forno médio, pré-aquecido e asse durante aproximadamente 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Desenforme e sirva fatiado.