Carne louca suína

Porções – 06 porções

Tempo – 01 hora

 

Ingredientes

 

1,2 kg de pernil suíno

02 tomates sem pele e sem semente

04 dentes de alho socado com sal e pimenta do reino à gosto

02 cebolas picadas a brunoise (cubos pequenos)

01 xícara de cheiro verde (salsa e cebolinha)

01 colher de vinagre de vinho tinto

 

Modo de preparo

 

Corte a carne em pedaços e cozinhe na pressão com um pouco de sal. Quando estiver cozida desfie. Frite a cebola com o alho socado com sal e pimenta do reino e acrescente a carne desfiada e passe um pouco. Coloque o tomate, o vinagre, e um pouco do cheiro verde, o vinagre. Sirva como recheio de sanduíche com requeijão cremoso ou como prato principal