Molho Chutney de Manga

Ingredientes

 

400gr de polpa manga peneirado

250gr açúcar mascavo

01 xícara de vinho branco

01 dente de alho amassado

Pimenta dedo de moça sem semente a gosto

Gengibre em pó a gosto

 

Modo de preparo

 

Em uma panela devolva o açúcar mascavo no vinho branco leve ao fogo brando até levantar fervura. Acrescente a polpa de manga e os demais ingredientes cozinhe por uns 05 minutos. Bata tudo no liquidificador para obter um molho homogêneo.