Crepe / Panqueca

Porções – 12 porções

Tempo – 30 minutos

 

Ingredientes

 

02 xícaras (chá) de leite

01 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

03 ovos

01 colher (sopa) de manteiga

Sal a gosto

 

Modo de preparo

 

Bata todos os ingredientes no liquidificador para obter uma massa homogênia. Transfira para uma tigela e leve para gelar por 01 hora. Unte uma frigideira média com manteiga e aqueça sobre fogo médio. Quando estiver bem quente, derrame a massa com uma concha pequena. Vá girando a frigideira até a massa se espalhar por igual e ficando fina. Quando corar, vire para dourar do outro lado. Retire e reserve. Repita com o restante da massa. Recheie de acordo com sua preferência. Geralmente usa-se recheio salgado.

Observação: Para Panquecas, basta fazer os discos mais grossos. Geralmente usa-se recheio doce.

Variação

Substitua uma xícara de leite por uma de cerveja de sua preferência.