Creme de alho-poró

Porções – 04 porções

Tempo – 30 minutos

 

Ingredientes
 

01kg de batata inglesa cortadas em cubos
02 unidades de alho-poró grandes cortado em rodelas

01 colher de manteiga
200ml de leite

200ml creme de leite

01 colher (sopa) de alecrim fresco
01 colher de shoyu

Noz moscada a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de Preparo

 

Em uma panela, derreta a manteiga com um fio de azeite e coloque o alho - poró junto com as batatas picadas e refogue rapidamente. Acrescente 500ml de água e tempere com o shoyu, o sal e a pimenta do reino e o alecrim. Cozinhe até as batatas ficarem macias e acrescente o leite. Bata a sopa em um liquidificador ou mixer para texturizar em um creme bem aveludado. Volte com a sopa para o fogo e acrescente 200ml de creme de leite. Inclua os demais temperos a gosto. Sirva com torradas e queijo parmesão ralado na hora.