Escalope de lombo ao limão siciliano

Tempo – 30 minutos

Rende – 04 porções

 

Ingredientes

 

600g de escalope fino de lombo

02 limões siciliano cortados em rodelas

04 dentes de alho cortados em rodelas finas

02 colheres de sopa de alecrim picado

04 colheres de sopa de azeite

Suco de 01 limão siciliano

01 pimenta dedo de moça picada

Sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de preparo

 

Em uma vasilha tempere os escalopes com sal e pimenta do reino, o suco do limão e a pimenta dedo de moça. Em um refratário distribua as rodelas de limão e por cima ponha os escalopes temperados, o alho cortado em rodelas finas e polvilhe o alecrim e regue com o azeite. Coloque para assar por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.