Legumes salteados

Porções – 04 porções

Tempo – 15 min

 

Ingredientes

 

01 abobrinha cortada em cubos.

01 berinjela cortada em cubos.

01 cenoura cortada em rodelas.

½ brócolis em arvorete.

01 cebola cortada em cubos grandes.

01 pimentão vermelho em cubos.

02 colheres de sopa de vinagre.

Sal e pimenta.

 

Modo de Preparo

 

Coloque um fio de azeite em uma frigideira e aguarde aquecer. Coloque a cenoura e refogue por dois minutos, vire todas elas, junte a berinjela e refogue salteando por 2 minutos. Adicione a abobrinha e a cebola e refogue até a cebola ficar transparente. Junte o pimentão e o brócolis e tempere com sal, pimenta e vinagre. Salteie seguidamente até o brócolis ficar verde escuro. Sirva quente ou frio.

Sugestão: Coloque um pouco de Shoyu após colocar todos os legumes.