Pavê bem-casado com sorvete e doce de leite

Tempo: 50 minutos

Rende: 12 porções

Ingredientes:

  • Pão de ló:

• 4 ovos

• 2 xícaras de chá de açúcar

• 1 xícara de chá de leite fervente

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

  • Recheio:

• 1 pote de doce de leite cremoso (250g)

• 1 pote de sorvete de creme (2L)

Modo de preparo:

  • Pão de ló:

  Na batedeira, bata os ovos com açúcar até dobrar de volume e formar um creme esbranquiçado. Adicione o leite, a farinha de trigo e o fermento. Bata rapidamente apenas para incorporar todos os ingredientes. Coloque a massa em uma assadeira grande untada com manteiga. Asse no forno preaquecido a 200°C durante cerca de 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme. Corte o bolo em cubos.

  • Montagem:

    Em uma forma grande de bolo inglês, alterne camadas de cubos de pão de ló, colheradas de doce de leite cremoso e de sorvete de creme. Bata a forma sobre uma superfície firme para que o sorvete se acomode. Cubra a forma com filme plástico e leve ao freezer por 6 horas no mínimo, ou até firmar. Desenforme o pavê com cuidado, apenas na hora de servir.