Picadinho Indiano

Porções – 04 porções

Tempo – 25 min

 

Ingredientes

 

600gr de fraldinha

02 dentes de alho socado com sal e pimenta do reino a gosto

01 cebola grande picada a brunoise (cubos pequenos)

01 tomate picado a brunoise.

01 maçã picada

01 banana da terra grande em rodelas

01 colher de chá de curry

01 pimenta dedo de moça em rodelas

01 colher de sopa de salsa picada

02 colheres de manteiga

 

Modo de preparo

 

Pique a carne em cubos ou tiras pequenas. Derreta a manteiga com um fio de azeite e refogue a cebola. Quando estiver transparente acrescente o alho socado com o sal e a pimenta do reino e frite. Coloque a carne e refogue. Acrescente o curry e mexa. Adicione um pouco de água e cozinhe por uns 05 minutos e junte a maçã. Depois de mais uns 05 minutos acrescente a banana. Quando estiver cozida a crescente a pimenta dedo de moça, a salsa ajuste o sal e cozinhe com mais 05 minutos com a panela tampada. Sirva a seguir.