Rocambole de Filé Mignon assado à milanesa

Porções – 06 porções (aprox.)

Tempo – 01 h 30 min

 

Ingredientes

 

01 peça de filé mignon limpo

01 colher de sopa de alho socado com sal e pimenta do reino.

01 xícara de tomate seco

01 xícara de provolone ralado

01 copo de requeijão cremoso

50gr queijo parmesão ralado

01 pacote de biscoito cream cracker triturado

 

Modo de preparo

 

Com uma faca bem afiada, corta as pontas do mignon e vá abrindo-o até ficar como uma manta. (Se preferir, peça ao açougueiro para fazer!!!). Tempere com o alho socado com sal e a pimenta do reino. Espalhe o tomate seco e o provolone e enrole para formar o rocambole. Prenda com palitos ou enrole com barbante. Besunte com o requeijão e passe no biscoito triturado biscoito misturado com o parmesão, apertando para aderir bem. Coloque em uma assadeira e cubra por papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixa mais 10 min ou até dourar. Coloque em uma travessa e fatie. Não se esqueça de tirar os palitos ou de desamarrar... rsrs . Sirva com legumes salteados.