Salpicão (básico e variações)

Porções – 05 porções

Tempo – 20 minutos

 

Ingredientes

 

01 Peito de frango grande cozido e desfiado fino

06 Azeitonas verde picadas

200 gr de maionese caseira ou de boa qualidade

01 Cenoura ralada

01 Cebola ralada

½ Couve-flor bem picada

½ Brócolis bem picado

Suco de meio limão

200 gr de batata palha

Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

 

Modo de Preparo

 

Cozinhe o peito de frango, desfie fino e reserve. Misturar os ingredientes menos a batata que é misturada na hora de servir. Levar à geladeira por 1 hora.

 

Variações

De presunto – Substituir o frango desfiado pelo presunto defumado ralado e acrescentar 02 colheres de creme de leite fresco.

Tropical – Acrescentar abacaxi, maçã, manga e passas picados.

De Chester / Peru – Substituir o frango desfiado pelo Chester / Peru desfiado.

De Kani Kama – Substituir o frango desfiado por Kani Kama picado.

De Atum – Substituir o frango desfiado por atum